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鸡蛋一个月涨价近两成 哪些因素推动蛋价不断攀升?

时间:2021-09-07 00:54 来源:网络整理 网络转载
央广网北京8月14日消息(记者朱敏)据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,作为人们平日餐桌上最常见的一种食材,鸡蛋最近的涨价,受到不少群众的关注。有很多消费者甚至感慨到:这价格几乎一天一涨。据统计,上周鸡蛋平均价格较去年同期增长了三成

央广网北京8月14日消息(记者朱敏)据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,作为人们平日餐桌上最常见的一种食材,鸡蛋最近的涨价,受到不少群众的关注。有很多消费者甚至感慨到:这价格几乎一天一涨。据统计,上周鸡蛋平均价格较去年同期增长了三成。

这一周以来,鸡蛋价格仍然没有“刹车”的意向。根据农业农村部监测数据,截至13日下午2点,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为每公斤10.74元,环比上涨18.93%。那么,鸡蛋的价格为何会出现波动,推动鸡蛋“身价”不断攀升的因素又是什么呢,一路上涨的趋势还要持续多久,

鸡蛋是人们餐桌上常见的食物。最近,不少消费者发现,菜市场里的鸡蛋变贵了,“7月还5元左右一斤,现在6元多了”。北京市朝阳区农光里市场的鸡蛋商贩张先生表示,从上周三开始,他就调整了鲜鸡蛋的价格,由5.8元一斤,涨到6.5元一斤。他坦言,批发商和养殖户涨价,自己只能跟着涨。上海鸡蛋批发商李增平说,他这里的鸡蛋批发价一个月涨了一元。“上月初一斤四块八左右,现在一斤涨到五块八左右,涨了一块,接下来到8月中旬还要涨,一斤涨到6块左右。”

浙江兰溪鸡蛋批发商章云琴的批发价也涨了。她告诉记者:“散称的五块八(每斤),批发价一箱一箱拿的五块四,赚一毛两分钱一斤。”

据了解,进入7月以来,全国各地鸡蛋出现了不同程度的上涨。农业农村部监测数据显示,8月13日,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.74元/公斤,7月13日价格为9.03元/公斤,1个月涨幅达到18.93%。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁指出,此轮鸡蛋涨价的主要原因在于供需结构的改善。“供给方面,高温天气导致蛋鸡产蛋性能有所下降,鸡蛋市场供应偏紧;需求方面,中秋节、国庆节临近,食品加工厂鸡蛋采购量增加。供需结构的改善推动了此轮鸡蛋价格的上涨。”

此外,据农业农村部的统计,受洪涝、台风等灾害的影响,截至7月29日,全国家禽死亡644.6万羽。朱宁表示,极端天气给局部地区的鸡蛋产量及鸡蛋价格带来一定程度的影响,但对全国鸡蛋市场供给及价格影响有限。他说:“比如鸡蛋主产区河南,遭遇了洪涝灾害,影响了蛋鸡养殖、鸡蛋外运及市场销售,导致了河南鸡蛋供应的地区,市场供应减少及蛋价的上涨,但洪涝灾害的影响是短期的,而且是局部地区的,对全国鸡蛋市场供给及鸡蛋价格的影响有限。”

去年,鸡蛋价格在低位徘徊,甚至一度低于成本价,蛋鸡养殖户出现不同程度的亏损。近期,蛋价上涨,养殖户们终于看到了利润。浙江兰溪一家蛋鸡养殖场负责人张丽忠表示,眼下收入还不错。“现在涨了接近一块,所有费用加起来一斤赚一块钱。”

另一家养殖场负责人徐瑞鑫说,虽然终端价格上涨,但自己的养殖成本也在涨。蛋鸡饲料以玉米和豆粕为主,以往玉米一斤1元,现在涨到1.5元,豆粕也在涨,养殖成本快速上升。他将扩大规模,提升自动化水平,争取更大利润空间。“每斤成本在四块二左右,去年只有三块五六,涨了百分之二三十,现在出厂价是五块一左右,还有点利润。新的鸡舍已经建好了,准备多养4万羽蛋鸡,到时候产量每天可能超过1万斤左右。”

从历史上看,每斤鸡蛋赚1元实属正常,养殖户的盈利并不算多。但朱宁指出,从全国范围内统计来看,此轮蛋价的上涨应该可以弥补养殖户去年的亏损。“今年的蛋鸡养殖从4月份开始扭亏为盈,已经连续4个月盈利,这个盈利还是比较可以的。4-7月份平均每公斤鸡蛋盈利0.76元,进入8月份以后,盈利更明显,平均每公斤鸡蛋可以盈利2.48元。根据目前的盈利水平,应该可以弥补去年的亏损。”

朱宁还强调,每年第三季度,鸡蛋价格都会出现季节性上涨,涨幅一般在20%左右,目前的蛋价上涨在正常幅度内。

值得注意的是,期货市场上,鸡蛋价格却不被看好,开始震荡下行。国泰君安期货农业首席分析师周小球分析:“短期鸡蛋现货价格还会继续维持在高位,9月中旬前后,中秋备货旺季结束以后,再叠加在产蛋鸡存栏上升,价格会在中秋以后出现一个明显的回落的状态。”

朱宁认为,9月底之前鸡蛋价格还将震荡走高。“供给方面,产蛋鸡存栏量虽然呈现出增加趋势,但增加幅度较小,而且高温天气导致蛋鸡产蛋性能有所下降,鸡蛋供应短期内不会出现明显增加,保持相对平稳。部分地区散发疫情影响蛋鸡养殖、鸡蛋外运及市场销售,不利于鸡蛋市场供给的稳定。需求方面,中秋、国庆双节效应提振鸡蛋加工需求,学,嵴裣实靶枨螅Φ凹窘谛韵研枨蠼炔绞头拧W酆吓卸希Φ肮┯Ρ3制轿取⑿枨竺飨蕴嵴瘢ぜ坪笃诩Φ凹鄹袢杂猩险强占洌欠10%左右。”

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